Warsztaty mikrobiologiczne
27 września 2022
Co robić, aby uniknąć zatruć pokarmowych?
Codziennie, wraz z jedzeniem spożywamy miliony komórek bakterii. Czy wiemy jak wyglądają powiększone 1000 razy? Czy są korzystne dla naszego zdrowia? Jakie konsekwencje niesie za sobą konsumpcja żywności zanieczyszczonej drobnoustrojami?
Jakie produkty otrzymujemy dzięki bakteriom, drożdżom i pleśniom?
Czy mikroorganizmy, których nie widzimy, mogą zagrażać naszemu zdrowiu?
Którym drobnoustrojom zawdzięczamy produkty takie jak jogurty, kefiry, ogórki kiszone, kapustę kiszoną, sery pleśniowe, wędliny, ciasto drożdżowe. Co to są patogeny?
Dnia 21.09.2022 uczniowie naszej szkoły klas 3A i 4G uczestniczyli w warsztatach mikrobiologicznych – „Mikroorganizmy w żywności” realizowane w Katedrze Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. W ramach zajęć poznawaliśmy tajemniczy świat mikroorganizmów oraz techniki mikroskopowania i analizy mikrobiologicznej. Uczniowie samodzielnie wykonali preparaty mikroskopowe z pleśni, drożdży i bakterii, które produkują i psują żywność. Dokonali obserwacji wzrostu mikroorganizmów w podłożach płynnych i na pożywkach stałych oraz badania mikroflory rąk.
Zapraszamy do obejrzenia galerii zdjęć !!!
