Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. Zamknij Zamknij

Informacje

Budynek CKZiU, ul. Lotnicza 26

Drugi budynek naszej szkoły

CKZ w Legnicy

LUTW ul. Grunwaldzka 2-20

BRANŻA HOTELARSKO-GASTRONOMICZNO-TURYSTYCZNA (HGT)

ZAWÓD - KWALIFIKACJA WYODRĘBNIONA W ZAWODZIE:

Technik usług kelnerskich - Wykonywanie usług kelnerskich

Technik usług kelnerskich - Organizacja usług gastronomicznych

Technik żywienia i usług gastronomicznych - Przygotowanie i wydawanie dań

Technik żywienia i usług gastronomicznych - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Kucharz - Przygotowanie i wydawanie dań

Kelner - Wykonywanie usług kelnerskich

 

TECHNIK USŁUG KELNERSKICH

Sprawdź, czy jest to zawód dla Ciebie?

 

  • uwielbiasz kontakty z ludźmi
    i tryskasz optymizmem,
  • wytrwale dążysz do sukcesów,
  • jesteś odporny na stres,
  • dobrze się prezentujesz i cieszysz
    równie dobrą kondycją fizyczną...

Technik usług kelnerskich

Czym zajmuje się technik usług kelnerskich?

  • wykonuje czynności związane z
    przyjmowaniem i obsługą gości,

  • wykonuje usługi kelnerskie
    podczas przyjęć okolicznościowych,

Technik usług kelnerskich

Zajęcia odbywają się w:

  • pracowni kelnerskiej wyposażonej
    w profesjonalny sprzęt do
    wykonywania czynności kelnerskich,
  • pracowniach gastronomicznych,
    w których produkuje się
    i ekspediuje potrawy.

Technik usług kelnerskich

Zdobywane kwalifikacje:

HGT.01 Wykonywanie usług kelnerskich

HGT.11 Organizacja usług gastronomicznych

Możliwość uczestniczenia w kursach umiejętności zawodowych, szkoleniach, stażach:

  • staż w krajach UE,
  • praktyki zawodowe w renomowanych
    zakładach gastronomicznych,
  • spotkania branżowe podczas targów
    gastronomicznych w Warszawie,
  • kurs barmański,
  • kurs baristy.

Technik usług kelnerskich

 




TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH


Cechy potencjalnego kandydata:

 

  • miłość do jedzenia
    i karmienia innych,
  • masz talent i jesteś kreatywny,
  • posiadasz zmysł estetyczny
    i poczucie elegancji,
  • potrafisz działać w zespole....

Technik żywienia i usług gastronomicznych

Czym zajmuje się technik żywienia i usług gastronomicznych?

  • ocenia jakość żywności
    oraz jej przechowywanie,
  • sporządza i ekspediuje
    potrawy i napoje,
  • planuje i ocenia żywienie,
  • organizuje produkcję
    gastronomiczną,
  • planuje i realizuje usługi
    gastronomiczne.

Technik żywienia i usług gastronomicznych

Zajęcia odbywają się w:

  • pracowniach technologii
    gastronomicznej,
  • pracowniach planowania żywienia,
  • pracowni obsługi gości.

Technik żywienia i usług gastronomicznych

Zdobywane kwalifikacje:

HGT.02 Przygotowanie i wydawanie dań

HGT.12 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Możliwość uczestniczenia w kursach umiejętności zawodowych, szkoleniach, stażach:

  • staż w ramach programu
    Erasmus+ w Hiszpanii,
  • praktyki zawodowe w renomo-
    wanych restauracjach w Polsce,
  • spotkania branżowe podczas targów
    gastronomicznych,
  • kursy umiejętności zawodowych:
    barista, barman, obsługa przyjęć...

Technik żywienia i usług gastronomicznych

 




KUCHARZ

Sprawdź, czy jest to zawód dla Ciebie?

 

  • Twoją pasją jest gotowanie,
  • lubisz współdziałać z innymi,
    nawet pod presją czasu,
  • masz dobrą kondycję fizyczną,
  • jesteś dokładny i cierpliwy...

zawód kucharz

Czym zajmuje się kucharz?

  • przechowuje żywność,
  • sporządza potrawy i napije,
  • wykonuje czynności związane
    z ekspedycją potraw i napojów.

zawód kucharz

Zajęcia odbywają się:

  • u wybranych pracodawców,
    którzy prowadzą kształcenie
    praktyczne młodocianych
    pracowników i wypłacają im
    wynagrodzenie.

zawód kucharz

zawód kucharz

Zdobywana kwalifikacja:

HGT.02 Przygotowanie i wydawanie dań

Możliwość uczestniczenia w kursach umiejętności zawodowych, szkoleniach, stażach:

  • staż w ramach programu
    Erasmus+ w Hiszpanii,
  • kursy umiejętności zawodowych:
    baristyczny, barmański, carvingu,
    obsługi gościa w restauracji...

zawód kucharz

 




KELNER

Sprawdź, czy jest to zawód dla Ciebie?

 

  • jesteś otwarty i komunikatywny,
  • masz dobrą pamięć,
  • cierpliwość i asertywność
    to Twoje atuty,
  • lubisz przebywać z ludźmi
    i szybko rozwiązujesz problemy...

zawód kelner

Czym zajmuje się kelner?

  • charakteryzuje potrawy
    po recepturach,
  • przygotowuje potrawy w części
    handlowo-usługowej,
  • stosuje różne metody serwisowe,
  • dobiera sprzęt gastronomiczny
    i nakrywa stoły,
  • potrafi obsługiwać programy
    komputerowe do obsługi klienta.

zawód kelner

Zajęcia odbywają się:

  • u wybranych pracodawców,
    którzy prowadzą
    kształcenie praktyczne
    młodocianych pracowników
    i wypłacają im wynagrodzenie.

zawód kelner

Zdobywana kwalifikacja:

HGT.01 Wykonywanie usług kelnerskich

Możliwość uczestniczenia w kursach umiejętności zawodowych, szkoleniach, stażach:

  • staż w ramach programu
    Erasmus+
  • kursy umiejętności zawodowych:
    barmański, baristyczny,
    język obcy zawodowy...

zawód kelner